THỰC ĐƠN MÙA HÈ CỦA CÁC CHÁU TRƯỜNG MẦM NON ĐỨC DŨNG

      Như chúng ta đã biết, thực đơn trong trường là yếu tố hầu hết các bậc phụ huynh quan tâm khi cho con đi học mẫu giáo. Chính vì vậy, việc xây dựng một thực đơn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, đúng theo độ tuổi và cân bằng dinh dưỡng là rất quan trọng. Vậy làm thế nào để có khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng? Làm sao để có một thực đơn đa dạng? Làm sao để thực đơn hấp dẫn các bé? Đó là vấn đề mà trường Mầm non Đức Dũng luôn đặt lên hàng đầu. Khi xây dựng khẩu phần và thực đơn cho trẻ nhà trường thực hiện theo nguyên tắc:

      Đảm bảo cho khẩu phần đáp ứng đủ về nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết.

      + Đáp ứng nhu cầu năng lượng khuyến nghị theo độ tuổi.

       + Đảm bảo tỷ lệ các chất cung cấp năng lượng theo cơ cấu.

      Đảm bảo tỷ lệ cân đối giữa các chất sinh năng lượng. Cân đối tỷ lệ đạm động vật và thực vật, mỡ động vật và dầu thực vật, cân đối các loại vitamin và chất khoáng...

      Xây dựng thực đơn cho nhiều ngày cần thay đổi món ăn để hấp dẫn trẻ và đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng. Khi thay đổi cần đảm bảo thay thế thực phẩm trong cùng một nhóm (ví dụ: thay thịt bằng cá, trứng hoặc tôm,…) hoặc phối hợp các thực phẩm thay thế để đạt được giá trị dinh dưỡng tương đương.

      Thay đổi thực đơn trường Mầm non không chỉ đơn thuần thay đổi thực phẩm mà cần thay đổi dạng chế biến trong cùng một loại thực phẩm (như, luộc, kho, xào, rán, hấp,…). Trong cùng một bữa ăn nên sử dụng thực phẩm giống nhau cho các chế độ ăn để tiện cho việc cung cấp thực phẩm.

      Dưới đây là thực đơn mùa hè của các con: